La granatina sta ai cocktail come le spezie stanno alla cucina. Fa emergere i sapori degli ingredienti principali e dà...
Oggi è meno diffuso di quanto lo fosse nella seconda metà del XX secolo, ma il curaçao resta un ingrediente...
L’ottava edizione di JazzMi quest’anno coinvolge il mondo della mixology. Nik’s & Co dà il via a diversi appuntamenti organizzati...
Il kombucha è un fermentato che recentemente ha conquistato una nicchia nel mondo dei cocktail. La sua storia è secolare...
Un cocktail non è solamente il riuscito matrimonio fra ingredienti liquidi. C’è anche il ghiaccio, ovvio, ma il mondo dei...
Evviva i monaci domenicani, inventori del maraschino! È merito loro se, a partire dall’epoca medioevale, possiamo godere di questo peculiare...
Nell’ambito della cocktail renaissance, i craft cocktail rappresentano il passaggio dalla teoria alla pratica. Sono la concretizzazione dell’idea di mettere...
Gary “Gaz” Regan è celebre per aver mescolato, nella città di Cognac, il Negroni con un dito. Da allora, il...
In estrema sintesi, la chiarificazione è un processo che separa le particelle solide dal liquido all’interno del quale sono sospese....
Vuoi modificare la texture di un cocktail senza influenzarne troppo il sapore? La tecnica del milk-washing è la soluzione giusta....
L’aquafaba è l’arma segreta di chi non vuole utilizzare l’albume, però apprezza la consistenza schiumosa che può dare. Rappresenta insomma...
Casa Tobago, la recente apertura milanese tra i place to be dall’aperitivo, diventa flagship di Bobby’s Gin, il distillato ispirato...