La tecnica del throwing ha origini non troppo antiche. Tornato a diffondersi nel settore della mixology grazie alla lungimiranza di...
Vuoi modificare la texture di un cocktail senza influenzarne troppo il sapore? La tecnica del milk-washing è la soluzione giusta....
In estrema sintesi, la chiarificazione è un processo che separa le particelle solide dal liquido all’interno del quale sono sospese....