Analogie e differenze dello shochu all’orzo con il whisky maltato che, come sostiene l’esperto Federico Medici, è possibile definire un “non whisky”. Qui, anche due ricette. Lo shochu, dall’alambicco alla botte Quando si parla di un distillato giapponese si pensa al whisky. In Giappone però il distillato per antonomasia è lo shochu realizzato anche con l’orzo, ingrediente principale dello stesso whisky di malto. Questo significa che lo shochu d’orzo è simile alla versione giapponese del whisky? A questa domanda hanno risposto … Leggi tutto Gli innumerevoli volti dello shochu, il “non whisky” miscelato in due ricette inedite