Un viaggio nello shochu e in una delle distillerie più autentiche del distretto di Miyazaki. A raccontare le origini e le tradizioni della famiglia Watanabe, Luca Rendina, sommelier di sake e shochu, che consiglia tra i distillati di patate dolci dell’azienda di Tano, il Kuro-Koji Asahi-Mannen. La storia della distilleria Watanabe A sud dell’isola giapponese di Kyushu, nel distretto di Miyazaki, lungo la strada che costeggia i campi coltivati a patate dolci di Tano, si trova la storica distilleria della … Leggi tutto Lo spirito del Giappone in Kuro-Koji, lo shochu della distilleria Watanabe